想要學習如何烹飪越南料理，就要走進當地的市場，了解在地食材。在開闊且充滿自然風格的教室，讓越南老師教你道地的越南料理！
由越南老師帶著你提著菜籃走入當地市場，體驗當地住民的市集文化，感受市場熱鬧的氣氛。讓老師帶你認識越南人日常飲食文化、流行食用的香草和當地蔬菜。
㨂選好食材後，老師會帶你在市場乘搭小艇。在小艇上，你可以欣賞到秋盆河上水鄉景色美不勝收，真正感受漁民在河邊的生活實況。
小艇抵達水椰林村後，會再登上越南獨有的竹籃船中，穿越原始自然生態風光，及體驗釣螃蟹的樂趣。
廚藝學校位處於富有自然風味、全開放式設計，以天然木材加上稻草搭建而成，座落魚塘上的學校。學員可以一邊感受河邊寫意，一邊享受烹飪樂趣。
老師會為你介紹古時越南人做米紙的過程，每位學員都有機會實習。學員穿好廚師服後，老師會正式開始教授做四道正宗越南傳統菜式。現場會為學員提供冰凍果汁飲料，讓學員可以在一個輕鬆悠閑的環境下，煮出屬於自己獨特的越南風味午餐。